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一种瓜果保水剂

摘要：本发明提供一种瓜果保水剂，其中，包括如下重量单位的组分：柠檬酸10-20份、半乳甘露糖酶0.1-0.8份、愈疮胶100-150份、水900-1200份，黄腐酸1-5份，甘草酸1-3份，改性淀粉0.5-2份。保鲜剂的质量百分比5％水溶液的黏度为27CPS。本发明的优点为，配比简单，使用方便，保水、保鲜效果好。具体为：使用本发明保鲜的果蔬的熟度无变化，气味芳香，味道良好，而且重量减少极少，仅为2.8％；保水性保湿型效果好。