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腐植酸药用分析及食品资源开发设想

摘要: 作者对国内外腐植酸类物质的医药用研究情况进行综合分析后认为，腐植酸类物质是一种具有广泛生理活性的物质，是一种对人体有益的多功能调节剂.在前人药用研究的启发下，在对腐植酸作饮料添加剂研究的基础上，作者预测该物质将成为强化、保健、医疗等特殊食品的新资源，并提出它在食品和饮料方面应用的前途和设想.

关键词: 腐植酸；生理活性；添加剂；免疫