菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。
菜花在每年的春天和秋天开始种植，菜花定植后水肥管理的原则是前期促苗、后期攻蕾，促进花球膨大，在整个生长期应保持土壤湿润，并做好打枝、病虫害防治工作。
菜花根系发达，再生能力强，适合苗盘定植，0度以下易受冻害，25度以上形成花球困难。
叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25度。花球形成要经过低温春化阶段。对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的沙壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5--6.6，耐盐性强，在含盐量为0.3%--0.5%的土壤上仍能正常生长。
秋天种植的菜花，一般7月中旬播种，8月定植，在10月末和11月初就能收获。
河南省开封市通许县邸阁乡，这里的秋茬花菜已经移栽，鼎天济农市场服务中心韩经理8月31日与花菜种植户一起，用济农乐土300ml兑水一喷雾器（30斤水），对两行花菜苗进行淋根。
据农户所说，7天之后使用济农乐土淋根的花菜苗已经可以看出差异，9月11日韩经理来到地里。
使用济农乐土淋根的花菜苗大小均匀，长势匀称，所有苗子几乎一般齐，比对照行的苗子长得快，同时也不像对照那样苗子不整齐，出现大小苗。
济农乐土淋根，改善花菜根系周围的土壤环境，调节土壤PH，刺激根系生长，同时济农乐土中的养分供给根系吸收利用，进而促进花菜苗生长。
建议后期在花菜的蕾期和花球膨大期冲施济农乐土2L/亩，花球膨大期可以配合高钾水溶肥一起使用，提高花菜抗逆能力，提高肥效，促进花菜的生长。
